Warme Speisen – blog.darin.ch

Kategorie: Warme Speisen

Warme Verführungen.

 
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Spargeltopf mit Kartoffeln und Teigwaren

Zutaten Teigwaren (Penne) Kleine Kartoffeln Spargel Zwiebel Speckwürfel Knoblauch gepresst Cherrytomaten Pfeffer aus der Mühle Salz Ingwer SherryBei Zutaten ohne Mengenangabe entscheidetIhr Geschmack. Zubereitung Als Vorbereitung etwas Teigwaren der Sorte ‚Penne‘ aldente kochen und ggf. zur Seite stellen. In einer beschichteten hohen Pfanne ein geschmackneutrales Oel erhitzen und die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln anbraten. (längste Garzeit) Die Zwiebel fein …/ ➤➤➤

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Bohnen / Tomaten Beilage

Zutaten 1 Handvoll frische grüne Bohnen 1 Handvoll Cherrytomaten 1 Knoblauch gehackt Weisswein Pfeffer aus der Mühle Salz Optional: Zwiebeln, Lauch Zubereitung Die frischen Bohnen waschen und beide Enden abschneiden. Ist an der Seite der Bohnen noch ein Faden, Diesen ebenfalls entfernen. Nach Frank Rosin müssen die Bohnen nicht vorgekocht werden. Ich finde aber, sie sind dann noch sehr bissfest. …/ ➤➤➤

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Ofen Raclette

Zutaten 10 kleine Mini-Kartoffeln 1 Handvoll Rucola oder Spinat (oder Beides) 1 Knoblauch gepresst 1 Bundzwiebeln sammt Grün, gehackt 1 Zwiebel in Scheiben 1 Tomate, gewürfelt 1 Handvoll entsteinte, schwarze Oliven, halbiert 50gr Speckwürfel 200gr Raclettekäse, gewürfelt Pfeffer aus der Mühle Salz Zubereitung Die Kartoffeln im Salzwasser vorkochen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in eine Souflet Form geben, ca. …/ ➤➤➤

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Gefüllte Peperoni mit Raclette Käse

Zutaten 2 grosse Peperoni 1 Handvoll Rucola oder Spinat (oder Beides) 1 Knoblauch gepresst 1 Bundzwiebeln sammt Grün, gehackt 1 Tomate, gewürfelt 1 Handvoll entsteinte, schwarze Oliven, halbiert 200gr Raclettekäse, gewürfelt Pfeffer aus der Mühle Salz Zubereitung Peperoni halbieren, ohne den Strunk zu entfernen (Füllung läuft sonst aus) Für die Füllung den Ruccola/Spinat fein schneiden und mit dem Knoblauch, Zwiebeln, …/ ➤➤➤

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Hamburger

Zutaten 1 Stück Brot 1 Stück Rinderhack, rund gepresst 1 Stück Zwiebel 1 Portion Sauce 1 Scheibe Käse Zubereitung Für Hamburger gibt es kein bestimmtes Rezept, man macht sie einfach so, dass sie schmecken. Als Fleisch eignet sich Rinderhack, welches in Form gepresst wurde. Das kann frisch sein, oder tiefgefroren. Als Brot rate ich von diesen typischen Hamburger Buns ab, …/ ➤➤➤

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