Ich mag gerne auch weissen Spargel, wenn er mir denn kredenzt wird. Selber würde ich mir die Mühe nicht machen mit schälen und kochen.

Beim grünen Spargel braucht man lediglich ein Stück vom ausgetrockneten Schnittende abzuschneiden, fertig. Kein schälen nötig. So kann man ihn bereits roh essen, z.B. in einem Salat.

Soll der Spargel warm sein, so brate ich ihn am Stück an. Gewürzt mit Salz und Pfeffer. Mehr braucht es nicht. Vielleicht noch ein paar Speckwürfel dazu, dann ist es aber kein Fingerfood mehr.

Oder als leckere Spargelpfanne mit Kartoffeln und Teigwaren.