Zutaten

  4 Scheiben Schwarzbrot
  2 EL Butter
  2 Matjesfilet
1/2 Stück Apfel
  1 Stange Frühlingslauch
  2 EL Cranberries oder alternativ getrocknete Tomaten
  2 EL Creme Fraiche
    Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Zubereitung

Das Schwarzbrot beidseitig in Butter rösten.

Das Matjesfilet und den Apfel in Würfel, den Lauch in dünne Scheiben schneiden. Alles mit den Cranberries und der Creme Fraiche (mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken) vermengen und auf das Schwarzbrot auftragen.

         Portionen: 4
      Vorbereitung: 5 Minuten
       Zubereitung: 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Quelle