Die Funktion um den Cache in Safari zu löschen ist sehr gut versteckt im Entwickler Menu. Entwickler Menu fragen Sie sich jetzt? Gibt es nicht? Doch, gibt es. Es muss aber erst aktiviert werden.

Gehen Sie dafür in die Einstellungen von Safari und wählen Sie den Reiter Erweitert. Ganz unten den Haken setzen, um das Menu in der Titelleiste anzuzeigen.

Im Entwickler Menu finden Sie nun den Eintrag um den Cache zu löschen.