Was ist Schmelzkäse?

Schmelzkäse ist eine Käsezubereitung, welche lediglich 50% Käse enthalten muss.

Schmelzkäse ist ungekühlt monatelang haltbar.

Schmelzkäse gilt als ungesund, da er künstlich zugesetzte Phosphate als Schmelzsalze enthält, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Osteoporose erhöhen können. Zudem enthält er oft viel Fett und Natrium und sollte daher nur in Maßen konsumiert werden, wobei Naturkäsesorten wie Mozzarella, Gouda oder Butterkäse gesündere Alternativen darstellen. 

Quelle: Gemini

Herstellung

Schmelzkäse gilt in Deutschland laut Käseverordnung (KäseV) nicht als Käse, sondern als Erzeugnis aus Käse. Er muss mindestens 50 Prozent Käse bezogen auf die Trockenmasse enthalten. Die Herstellung erfolgt durch Schmelzen mittels Wärme, wobei auch andere Milcherzeugnisse, Schmelzsalze und Emulgatoren zugefügt werden können. Durch Schmelzen hergestellte Käseerzeugnisse mit weniger als 50 Prozent Käse und möglicherweise weiteren Zusätzen werden als Schmelzkäsezubereitung bezeichnet. Vergleichbare, ohne Schmelzen hergestellte Erzeugnisse werden als Käsezubereitung klassifiziert, während eine Mischung aus beiden als Käsekomposition definiert ist.

Quelle: Wikipedia

Körperverletzung

Wer sowas seinen Gästen serviert, begeht meiner Meinung nach schwere Körperverletzung. Ein Koch mit Würde verarbeitet solche Produkte nicht.

Fast-Food Ketten verwenden fast ausschliesslich diesen Müll.

Was gehört auf einen Burger?

Ganz einfache Antwort: KÄSE!

Und da geht wirklich jeder Käse, sogar Parmesan.

Wer es doch lieber weicher mag, nimmt Tilsiter, Gruyere, Appenzeller, Gouda, etc.

Und wer es noch cremiger mag, dem empfehle ich Camembert oder Brie. Richtig dick. Endgeil.

Ach ja, Cheddar ist übrigens auch kein Käse den jemand mit Geschmack freiwillig isst.